כל הכבוד לכתבי כלכליסט, גולן חזני וגלי ברגר. הכתבה שלהם הייתה הדבר הכי מעניין שפגשנו בעיתון כלכלי כבר שנים.

בימים כתיקונם, הדבר הכי חיובי שאנחנו מוצאים בעיתונות כלכלית הוא חברנו ש' – איש מאד חיובי, שהבטיח מזמן לקחת אותנו לחומוסייה איכותית באזור השרון (עדיין מחכים שמוליק. אופס…).

בכל אופן, העיתון שהפתיע אותנו ויצא גבר הוא לא אחר מאשר כלכליסט. כשראינו מוקדם יותר השבוע את הכותרת הראשית הזו, היה רגע קצר אחד שבו ממש ממש אהבנו אותו:

טוב, כמובן שלא מדובר במלחמה ממש, או בחומוס ממש לצורך העניין – סתם סיפור עסקי, על קונגלומרטי מזון שמתחרים מי יאכיל את האמריקנים יותר ציקלומטים. אסם, בעלת חומוס צבר, רוצה לרכוש את Tribe האמריקנית, כדי להתחרות ב-Sabra Hummus שבבעלות משותפת של שטראוס ופפסיקו (זאת מהקולה).

לפי מה שמספרים לנו, החומוס של סברה שהוא הטוב מבין השניים הוא לא מציאה גדולה אפילו בהשוואה לחומוס אחלה. מצד שני, גם אנחנו אכלנו במשך שנים חומוס של פיקנטי ופיקניק, עד שלמדנו מה זה חומוס אמיתי. שוק החומוס-בקופסא האמריקני שווה היום רבע מיליארד דולר, והוא בצמיחה מטורפת. זה רק עניין של זמן עד שעשרות מיליוני אמריקנים יאכלו שלוש פעמים בשבוע בחומוסייה מקומית. זוכרים שאמרנו שהחומוס הולך לכבוש את אמריקה?

כן רבותיי החומוסאים, צפוי לנו עתיד וורוד. תעשיית החומוס הולכת לשגשג ויידרשו לה מכיני חומוס, טועמי חומוס מומחים, כלכלני חומוס ובלוגרי חומוס כמובן.