הפלאפל של אריאלה הוא סוג של שמורת טבע. דוכן פלאפל שכונתי כמו של פעם, עם קציצות פריכות וצ'יפס לוהט בטיגון-כפול, שיזכירו לכם טעמי ילדות.

פלאפל אריאלה
כתובת: רש"י 33 רמת-גן
שעות פעילות: א-ה' 10-20:30, שישי עד 15:30

רמת-גן תמיד הייתה עיר של פלאפל. עיר של אוכל רחוב בכלל – גם שווארמה ובייגלה, בורקס ופיצה, גלידה וצמר-גפן מתוק וכמובן סביח, מאכל שבצורתו המוכרת לנו הומצא ברמת-גן ככל שאנחנו יודעים – אבל קודם כל של פלאפל.

בתור הזהב של הפלאפל הרמת-גני, איפשהו בתחילת שנות השמונים, היו בעיר הקטנה עשרות דוכני פלאפל, ביניהם כמה כוכבים אמיתיים. גם היום, לא חסר בה פלאפל אמנם, אבל קשה להשוות.

פלאפל אריאלה הוא מהבחינה הזו סוג של שמורת טבע. דוכן הפלאפל שבמורד רחוב רש"י (ליד פינת אבא הלל), עם השלט הישן והדהוי, מציע מנה שתזכיר לכם טעמי ילדות ושמגיעה עם סוג של חמימות אנושית שאין לה מחיר.

בחלל ארוך וצר, מאחורי הדלפק וויטרינת הסלטים, עומדת אריאלה, אשה דקת גזרה, זריזה ומאירת עיניים שהיא הסוד שמאחורי המנה. היא תרכיב לכם את המנה בתשומת לב וביד מיומנת ותשאל אתכם מה להוסיף ומה לא – תגידו כן על הכל.

מתבדחת עם לקוח אחד, לוקחת כסף מאחר ומבקשת מהשלישי למסור ד"ש. בין לבין, אריאלה בודקת את הצ'יפס בסיר הטיגון, מדלגת אל המטבח, מעבירה סמרטוט, רוחצת ידיים וחוזרת אל הדלפק בחיוך.

בתוך הפיתה התפוחה והעסיסית, תמצאו קציצות לוהטות שטוגנו זה עתה, בעלות תוך בהיר וטעם מדויק. גם הסלט הפריך, הכרוב הכבוש, הטחינה, החריף והצ'יפס, כולם עשויים בדיוק כמו שאתם זוכרים. או אולי בשיפורים קלים. או… מה זה משנה בעצם. יופי של מנה.

המנה עולה 15 שקלים. לא מהזולות אבל שווה את זה. יש גם שקשוקה, סביח וחביתות, אבל מי יכול לטעום אותם כשיש כזה פלאפל.

הלקוחות, רובם קבועים מתושבי הסביבה, לעיתים קרובות לוקחים יותר ממנה אחת ומבקשים לארוז. עבור מי שרוצה לאכול במקום ישנם כחצי תריסר כיסאות בר, בפנים ובחוץ. בפנים ממוזג ונעים, אבל בשעות הנכונות אפשר לשבת על אחד משני הספספלים הציבוריים שברחוב וליהנות מצל ובריזה.