מתכונים לחומוס עם בשר וכבד
צמד מתכונים מלאי השראה (ותבלינים) של חייש, הכותב האורח השביעי במספר בחומוס להמונים [ קרא עוד... ]
טיפים
הקצף שעל החומוס – לכפות או לקפות?
האם את הקצף שעל מי הבישול בסיר החומוס, מכפים או מקפים? מה שבטוח הוא שחשוב לעשות את [ קרא עוד... ]
דיאטת חומוס
אל תצחקו, זה רציני: חומוס יכול להיות בסיס לדיאטה יעילה ומאד מספקת. נתחיל בהערה [ קרא עוד... ]
חומוס יהודי, אשכנזי וסורי
ז'אנרים ואסכולות: עד כמה באמת גדול ההבדל בין סוגים שונים של חומוס. אני כאן, קודם כל, [ קרא עוד... ]
לדפוק פיתה [עם חומוס, ז"א]
פוסט אורח של מלח הארץ וכמון התפוצות, גילי סופר לתקוע פיתה זה אומר חומוס. כי חומוס [ קרא עוד... ]
טיפ חומוס לוהט: סוד המרקם
בדרך-כלל אני מסיים את הכנת החומוס במעבד המזון, ועובר מייד להגשה. כך, פחות או יותר, [ קרא עוד... ]
